Préchauffezle four à 200 °C (th. 6-7). Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade, la farine, la levure chimique et 30 g de beurre fondu tiède. Délayez avec le lait et parfumez de rhum. Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en 4. Tranchez finement les quartiers à la mandoline. Mélangez-les à la pâte. Lespersonnes intolérantes au gluten et gourmandes ne sont pas en reste avec cette recette de gâteau aux pommes et amandes. Aller au contenu. Menu. Abonnez-vous 0,99€ le premier mois Larecette originale est là, voici mon adaptation sans gluten. Ingrédients pour 2 gourmands (pour un dessert): 3 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre; 1 cuillère à soupe de cassonade; 1 sachet de sucre vanillé; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse; un peu de rhum; 2 petites pommes rapées; On prépare: Pourle gâteau : 1 tasse de farine sans gluten, mélange maison ou du commerce (150 g) 1/2 tasse de sucre (100 g) 2 c. à thé de levure chimique ou poudre à pâte, sans gluten. 1/2 tasse de yogourt Éplucherles pommes et enlever le trognon. Couper les en rondelles. Dans un moule à gâteau carré, placer les rondelles de 2 pommes dans le fond et réserver les 2 autres pommes pour le dessus Unsavoureux gâteau sain, sans sucre ajoutés, aux flocons d'avoine, pommes et dattes. Goûter, dessert, sans gluten, si les ingrédients (avoine, cacao, amandes) sont certifiés sans trace de gluten. iZZF. Après un petit break, me revoilà avec une nouvelle recette de gâteau aux pommes sans gluten ni lactose. Gâteau qui sera parfait en dessert mais aussi au gouter, il est validé par mini bio c’est dire . 2019 c’est la 11ème année de vie du blog Cuisine Saine, je vous propose de répondre à un questionnaire pour que je sache quelles sont vos attentes et problèmes autour de la cuisine sans ». J’ai des idées, mais autant connaitre vos attentes pour mieux y répondre. Et pour vous remercier de répondre au questionnaire, je tirerai au sort 3 personnes qui gagneront ma formation la pâtisserie sans gluten ni lactose. 10 ans de blog, il est temps de faire un petit bilan ! C’est vrai qu’en 10 ans j’ai forcément évolué, changer ma façon de cuisiner. La base a toujours été sans gluten ni produits laitiers, mais j’ai expérimenté bien d’autres types d’alimentation paléo, cru, vegan… pendant ces 10 années. J’ai perdu certains lecteurs, d’autres nouveaux sont arrivés. C’est clair que j’ai une tendance végétarienne maintenant, que je n’avais pas à mes débuts. En plus du côté santé de l’alimentation je m’interroge sur l’aspect environnemental également. Ce qu’on mange a un impact sur la planète, c’est pour cela que je mange bio, mais je pense qu’on peut aller plus loin dans la démarche. On en parlera ensemble si le sujet vous intéresse, dites-le-moi en commentaire. En 10 ans j’ai écrit 7 livres de cuisine, ouvert la marketplace Healthy Market et lancer ma première formation cuisine sans gluten en vidéo. Il y en a eu du mouvement et du travail en coulisse ! Un autre gros morceau a été la chaîne YouTube Cuisine Saine qui est aussi arrivée il y a 3 ans maintenant. Alors aujourd’hui j’ai besoin de savoir ce que vous attendez pour la suite. Qu’est-ce qui vous manque, quels types de problèmes vous rencontrez encore, de quel tutoriels vous avez besoin pour avancer dans la cuisine sans » au sens large. Alors n’hésitez pas à répondre au questionnaire pour me donner les nouvelles lignes directrices du blog Vous verrez les questions sont ouvertes. Et comme je vous le disais en introduction, je ferai gagner ma formation La pâtisserie sans gluten ni lait » à 3 personnes qui auront répondu par tirage au sort. Et maintenant place à la recette du gâteau aux pommes sans gluten ni lactose ! Recette du gâteau aux pommes sans gluten ni lactose Vous verrez qu’il y a du lait de coco ainsi que du sucre de coco et de l’huile de coco dans la recette. Pas d’inquiétude on ne les sent presque pas à la dégustation. Ce gâteau aux pommes est très fondant vous m’en direz des nouvelles. J’utilise mon mix pâtisserie fait maison pour cette recette. Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio Gâteau aux pommes sans gluten ni lactose Dessert Pour 8 personnes Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 45 min Ingrédients 1 boite de lait de coco 4 pommes 1 cuil. à soupe d’huile de coco 1 cuil. à soupe de sucre de coco 4 œufs 150 g de sucre de canne blond 200 g de mix pâtisserie 1 sachet de poudre à lever 1 pincée de sel Huile d’olive et farine de riz pour le moule La veille au soir déposez la boite de lait de coco au réfrigérateur. Épluchez deux pommes, coupez-les en cube. Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu moyen et ajoutez les pommes. Mélangez. Saupoudrez de sucre de coco, et une fois le sucre fondu, réservez. Les pommes doivent être tendre mais pas en compote. Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C. Dans un récipient battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ouvrez la boite de lait de coco, prélevez la partie solide et ajoutez-la au mélange précédent, mélangez bien Ajoutez le mix pâtisserie, le sachet de poudre à lever et une bonne pincée de sel. Ensuite ajoutez les pommes cuites et mélangez. Huilez et farinez un moule à manquer. Versez la pâte dedans. Epluchez les 2 autres pommes, coupez-les en lamelles et disposez les lamelles délicatement au-dessus de la pâte. Enfournez pour 45 minutes. Sortir du four et laissez refroidir avant de démouler. Le conseil de Karen 4Ingrédients9 portion/s 80 g farine de riz70 g maizena100 g sucre11 g levure g sucre vanillé, sucre vanillé de madagascar plus intense3 oeufs3 pommes, environ 450 gr/500 gr 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recettepréchauffez le four à 180° th 6épluchez et épépiner les pommes en quartier, les mettres dans le "Couvercle verrouillé" mixer 4 sec/ V 4. ajoutez le sucre vanillé et mettre 5 min/100°/ V1. reservez dans un saladiermettre le fouet, les oeufs, le sucre dans le "Couvercle verrouillé" mélangez 2 min/V4une fois le bip laissez le fouet, mettre en Vitesse 2 et ajoutez petit à petit la farine de riz, la maizena, la levure jusqu'a l'obtention du pate lissemelangez la pate au pommes, mélangez le toutsi besoin huilez legerement le moule avec de l huile d olive et versez le mélange dedans enfournez 45 minbon appettit 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce 160 kcal pour 100 grvous pouvez ajouter une banane coupée en rondelle et la melangé a la pate et aux pommes cuites "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Allez hop, vite fait, bien fait, un moelleux aux pommes ! Parce que j’ai plein de pommes. Parce que tout le monde aime les moelleux aux pommes. Parce que c’est très simple à faire. Parce que ça convient bien aux allergiques sans gluten, sans lactose. Parce que c’est bon et pis c’est tout ! Moelleux pommes et amande 4 pommes 2 oeufs 75g de sucre blond 100g de poudre d’amande 100g de farine de riz 100g de lait végétal Éplucher et évider les pommes. Les couper en cubes et les disposer au fond d’un moule à manquer huilé. Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter la poudre d’amande, puis la farine de riz et enfin le lait petit à petit en mélangeant bien à chaque fois. Verser cette pâte sur les pommes. Enfourner pour 30 minutes. Servir froid.

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